Per chi soffre di intolleranze o allergie è pregato di comunicarlo al personale, è comunque possibile consultare il libro unico degli allergeni nel quale si evidenziano gli ingredienti che possono causare intolleranze.
La cucina è in grado di soddisfare le richieste di piatti senza glutine
Supplemento per primi € 2
Pane senza glutine € 2
Antipasti
Prosciutto Passamonti 24 mesi
con Bruschetta all'olio di Cartoceto € 12,00
Salumi misti della casa
con Bruschetta all'olio di Cartoceto € 10,00
Petto d'Anatra affumicato
con misticanza e salsa di Rrapa rosse € 10,00
Tomino con bietoline al vapore
e fonduta di Casciotta d'Urbino al tartufo nero € 10,00
Parmantier ai funghi porcini e castagne
con crostini all'Olio di Cartoceto € 10,00
Degustazione di antipasti
3 portate € 22,00
Primi
Tacconi di farina di favette di Fratterosa
con guanciale di maiale, pomodoro e pecorino € 10,00
Cappelletti fatti in casa
con Bruciatini di prosciutto su Brodino di Parmigiano € 14,00
Spaghettoni alla Carbonara
"Pasta Mancini" € 10,00
Tagliatelle
con Ragù di Cinghiale al Vino rosso Julienne di verdure € 10,00
Passatelli
con formaggio di Fossa al Tartufo nero su Crema di Zucca € 18,00
Secondi
Costata di Marchigiana
alla griglia, minimo 8hg costo all'etto € 4,50
Tagliata di Marchigiana
con radicchio Trevigiano alla griglia € 20,00
Piccata di Maiale
cottura alla griglia con pomodoro, cipollina e rucola € 12,00
Spiedino di Coniglio
avvolto nel lardo di Colonnata al finocchio selvatico con patate al rosmarino € 15,00
Faraona al forno
alle olive Taggiasche con patate al rosmarino € 12,00
Guancia di Manzo
brasata al Sangiovese con Verdure di Campo saltate in padella € 12,00
Dessert
Semifreddo alla moretta
con caramello all'anice Varnelli € 6,00
Tazzina di mousse al mascarpone
con coulis di lamponi e biscotto alle nocciole € 6,00
Cannoli allo zenzero ripieni
di cioccolato fondente con crema inglese al rum € 6,00
Mousse di Arance
con Insalata di Arance scorzette candite
e caramello al Gran Marnier € 6,00
Vini da Dessert al calice
Passito Solare € 4,50
Az. C. Morelli
Vino e Visciole Morello € 4,00
Az. Agr. Morello
Pedro Ximenez Sherry Sweet € 4,50
Don Zolio
Menù a prezzo fisso
(minino 2 persone)
Menù della Tradizione
Antipasto
Salumi misti con bruschetta all'olio di Cartoceto
Primo
Tacconi di farina di favette di Fratterosa
con guanciale di maiale, pomodoro e pecorino
Secondo
Faraona alle olive Taggiasche al forno
con patate al rosmarino
Dessert
Semifreddo alla Moretta
con caramello all'Anice Varnelli
€ 29,00 escluso vini
Menù degustazione
Antipasti
Petto d'anatra affumicato
con misticanza e salsa di rapa rossa
Tomino con Bietoline al vapore
e fonduta di Casciotta d'Urbino al Tartufo nero
Parmantier ai Funghi Porcini
e castagne con crostini all'olio di Cartoceto
Primo
Passatelli
con Formaggio di Fossa al Tartufo nero su Crema di Zucca
Secondo
Spiedino di Coniglio
avvolto nel Lardo di Colonnata alla griglia con Patate al Rosmarino
Dessert
Tazzina di mousse al mascarpone
croccante di nocciole e coulis di frutti di bosco
€ 39,00 escluso vini
Vini Spumanti
Garofoli Brut
Metodo Charmat
Vitigno Verdicchio Az. Garofoli € 18
Marche Bianco Frizzante Sur Lie
"Mai Sentito"
Az. Agr. La Staffa € 18
Primo Brut Metodo Charmat
Verdicchio Az. Casalfarneto € 15
Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G.
Extra Dry Pianer
Az. Agr. Le Colture € 18
Bianchello Del Metauro D.O.C.
Metodo Classico Brut ’18
Az. Agr. Morelli € 25
Bianchello Del Metauro D.O.C.
Metodo Classico Extra Brut ’16 - Conte Giulio
Soc. Agr. Bruscia € 25
Garofoli Brut Riserva
Metodo Classico Riserva 2019
Verdicchio Az. Garofoli € 35
Verdicchio dei Castelli di Jesi D.O.C Brut
Metodo Classico 2015 Riserva Ubaldo Rosi
Az. Colonnara € 55
Verdicchio dei Castelli di Jesi D.O.C. Brut
Metodo Classico
Luigi Ghisleri (Sboccatura 21)
Az. Colonnara € 35
Stefano Antonucci Brut
Metodo Classico (sboccatura 21 )
Az. Santa Barbara € 30
Stefano Antonucci
Metodo Classico Rosé (Sboccatura 21)
Az. Santa Barbara € 35
Franciacota Brut
Cuvèe Prestige (Sboccatura 20 )
Az. Cà del Bosco € 65
Champagne Reserve
Premier Cru
Az. Pierre Gobillard € 85
Champagne Brut Authentique
Az. Pierre Gobillard € 75
Champagne Brut Authentique
Magnum
Az. Pierre Gobillard € 150
Vini Bianchi Marche
Bianchello del Metauro D.O.C.
Az. Vitiv. Claudio Morelli €. 10.00
Bianchello del Metauro D.O.C. S. Cesareo ‘23
Az. Vitiv. Claudio Morelli €. 12.00
Bianchello del Metauro D.O.C. Borgo Torre ‘22
Az. Vitiv. Claudio Morelli €. 17.00
Bianchello del Metauro D.O.C. Superiore Rocho ‘21
Az. Agr. Lucarelli €. 17.00
Bianchello del Metauro D.O.C. Gessara '21
Az. Agr. Vitali €. 19.00
Bianchello del Metauro D.O.C Tenuta Campioli '22
Az. Agr. Fiorini €. 18.00
Bianchello del Metauro D.O.C Superiore Andy 20
Az. Agr. Fiorini €. 19.00
Marche Bianco I.G.T. Solingo ‘20
Az. Terre di Giove €. 19.00
Marche Incrocio Bruni. Cinquantaquattro I.G.T. '21
Az. Agr. Bruscia €. 20.00
Marche B. il Grottino I.G.T. Vit. Famoso '21
Az. Agr. Bruscia €. 20.00
Marche Bianco Imperianovanta 19-20
Vit. Pinot Nero Chardonnay
Az. Agr. N.M. Veggiari €. 25.00
Colli Pesaresi Focara Pinot Nero
Blanc de Noir ‘21
Az. Agr. Lucarelli €. 28.00
Marche I.G.T. Pinot Nero Impero
Blanc de Noir ‘22
Fattoria Mancini €. 33.00
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore
Capovolto 21
Vinnaioli La Marca di San Michele €. 22.00
Verdicchio dei Castelli di Jesi D.O.C. Classico ‘ 20
Le Vaglie
Az. Santa Barbara €. 23.00
Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva D.O.C.G. Classico ’18
Tardivo ma non Tardo
Az. Santa Barbara €. 40.00
Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva D.O.C. Classico Superiore
Stefano Antonucci '20
Az. Santa Barbara €. 25.00
Verdicchio dei Castelli di Jesi D.O.C. Cl. Sup.
Macrina ’ ‘21
Az. Vitiv. G. Garofoli €. 18.00
Verdicchio dei Castelli di Jesi D.O.C. Cl. Sup.
Podium '19 - '20
Az. Vitiv. G. Garofoli €. 28.00
Verdicchio dei Castelli di Jesi D.O.C. Cl. Sup.
Serra Fiorese ‘17
Az. Vitiv. G. Garofoli €. 30.00
Verdicchio dei Castelli di Jesi D.O.C.Clas. Sup.S.
Gaiospino ‘19
Fattoria Coroncino €. 35.00
Verdicchio dei Castelli di Jesi D.O.C. Clas. Sup.
San Michele’18
Az. Agr. Vallerosa Bonci €. 30.00
Verdicchio dei Castelli di Jesi D.O.C. Clas. Sup.
Rincrocca ’18 - '20
Az. Agr. La Staffa €. 35.00
Castelli di Jesi Verdicchio Riserva D.O.C.G. Clas.
San Paolo ‘17
Soc. Agr. Pievalta €. 28.00
Castelli di Jesi Verdicchio Riserva D.O.C.G. Clas.
San Paolo 08
Soc. Agr. Pievalta €. 45.00
Castelli di Jesi Verdicchio Riserva D.O.C.G. Clas.
San Paolo '19 Magnum
Soc. Agr. Pievalta €. 100.00
Castelli di Jesi Verdicchio D.O.C.G..
Ylice 21
Az. Agr. Mattioli €. 25.00
Castelli di Jesi Verdicchio Riserva D.O.C.G..
Lauro 18
Az. Agr. Mattioli €. 35.00
Verdicchio dei Castelli di Jesi D.O.C
Clas. Sup Ris. ‘18
Villa Bucci €. 90.00
Verdicchio dei Castelli di Jesi D.O.C
Superiore Tralivio '19
Az. Agr. Sartarelli €. 25.00
Verdicchio dei Castelli di Jesi D.O.C Clas. Sup. ’18
Vecchie Vigne
Az. Umani Ronchi €. 25.00
Verdicchio Castelli di Jesi D.O.C. Clas. Sup. ’20
Il Priore Frati Bianchi
Az. Agr. S. Sparapani €. 20.00
Verdicchio Castelli di Jesi D.O.C. Clas. Sup. ’20
Vigneto del Balluccio
Az. Tenuta dell’Ugolino € 20.00
Verdicchio di Matelica D.O.C. Passo Pajano '20
Az. Agr. A.Vecchietti € 20.00
Verdicchio di Matelica D.O.C
Colle Stefano ‘21
Az. Agr .Colle Stefano €. 20.00
Verdicchio di Matelica D.O.C
La Monacesca’20
Az. Agr .La Monacesca €. 22.00
Verdicchio di Matelica D.O.C. G. .Riserva
Mirum’20
Az. Agr.La Monacesca € 39.00
Marche I.G.T Bianco
Cimaio ’12
Az. Casalfarneto €. 20.00
Offida D.O.C.G. Pecorino
Ciprea ’ 20
Az. San Savino €. 20.00
Offida D.O.C.G. Pecorino
Tornavento '22
Soc. Agricola Le Canà €. 18.00
Vini Bianchi Fuori Regione
Alto Adige D.O.C. Valle Isarco
Kerner 19
Az.Villscheider €. 20.00
Alto Adige D.O.C Sauvignon
Mock ’ 21
Cantina Produttori Bolzano Soc. Coop. €. 26.00
Alto Adige D.O.C. Gewurztraminer
Ceslar’21
Cantina Produttori Bolzano Soc. Coop. €. 25.00
Alto Adige D.O.C. Gewùrztraminer
Praesulis 19
Az. Prackwieser Gump Hof €. 32.00
Collio D.O.C Friulano
Vigna Runc 20
Az. Agr. Il Carpino €.29.00
Venezia Giulia I.G.T.
Vintage Tunina 20
Az. Jermann €. 80.00
Vermentino di Gallura Superiore D.O.C.G.
Jankara 21
Soc. Agricola Jankara ARL €. 28.00
Vini Rosati
Marche I.G.T. Rosato
Vigna delle Terrazze ‘22
Az. Agr. C. Morelli €. 18.00
Marche I.G.T. Rosato
Euphoria ‘22
Az. Agr. La Staffa €. 25.00
Vini Rossi
Colli Pesaresi D.O.C. Sangiovese
Az. Agr. Claudio Morelli € 10.00
Colli Pesaresi D.O.C. Sangiovese
S.Andrea in Villis '18
Az. Agr. Claudio Morelli € 18.00
Colli Pesaresi D.O.C. Sangiovese
Nerognolo '20
Az. Agr. Crespaia € 18.00
Colli Pesaresi D.O.C. Sangiovese
Riserva Galileo '19
Az. Agr. Guerrieri € 18.00
Colli Pesaresi D.O.C. Sangiovese
Vigna delle Terrazze '19
Az. Agr. Morelli € 17.00
Colli Pesaresi D.O.C. Sangiovese
Goccione '20
Az. Agr. Lucarelli € 20.00
Colli Pesaresi D.O.C. Sangiovese
Riserva Insieme '16
Az. Agr. R. Lucarelli € 25.00
Colli Pesaresi D.O.C. Sangiovese
Riserva Luigi Fiorini '19
Az. Agr. Fiorini € 29.00
Colli Pesaresi Focara Pinot Nero D.O.C.
Terre di Fuocaia '20
Az. Agr. Lucarelli € 28.00
Colli Pesaresi Focara Pinot Nero D.O.C.
Riserva '16 Terre di Fuocaia
Az. Agr. Lucarelli € 45.00
Colli Pesaresi D.O.C. Focara Pinot Nero '20
Fattoria Mancini € 29.00
Colli Pesaresi D.O.C. Focara Pinot Noir
Rive di Focara '20
Fattoria Mancini € 39.00
Marche I.G.T. Rosso Suffragium '19
Az. Agr. Morelli € 19.00
Marche I.G.T. Rosso Guerrino Nero '21
Az. Agr. Guerrieri € 22.00
Marche I.G.T. Rosso Guerrino della Terra '20
Az. Agr. Guerrieri € 30.00
Lacrima di Morro d'Alba D.O.C. '21
Az. Agr. Badiali € 18.00
Lacrima di Morro d'Alba D.O.C. '21
Az. Agr. Landi € 18.00
Lacrima di Morro d'Alba D.O.C.
Super Orgiolo '20
Az. Agr. Marotti Campi € 20.00
Rosso Conero D.O.C. '18
Az. Agr. Alessandro Moroder € 18.00
Rosso Conero D.O.C.
Primo di Tre '19
Az. Agr. Angeli di Varano € 20.00
Rosso Conero D.O.C.
Le Terrazze '20
Fattoria Le Terrazze € 18.00
Conero D.O.C.G.
Ris. Dorico '17
Az. Vitiv. A. Moroder € 45.00
Conero D.O.C.G.
Ris. Grosso Agontano '19
Az. Vitiv. Gioacchino Garofoli € 38.00
Conero D.O.C.G.
Ris. Sassi Neri '19
Fattoria Le Terrazze € 38.00
Conero D.O.C.G.
Ris. Sassi Neri '18 Magnum
Fattoria Le Terrazze € 80.00
Conero D.O.C.G. Riserva
Cumaro '19
Az. Umani Ronchi € 35.00
Rosso Piceno D.O.C. Sup
Roggio del Filare '18
Az. Velenosi € 40.00
Rosso Piceno D.O.C. Sup
Poderi 72 '20
Poderi San Lazzaro € 18.00
Rosso Piceno D.O.C. Sup
Picus 21
Az. San Savino € 20.00
Rosso Piceno D.O.C.
Maschio da Monte '19
Az. Santa Barbara € 35.00
Rosso Piceno D.O.C.
Infernaccio '22
Soc. Agricola Le Canà € 25.00
Rosso Piceno D.O.C. Superiore
Davorè '19
Soc. Agricola Le Canà € 19.00
Offida D.O.C.G.
Grifola '16
Poderi San Lazzaro € 30.00
Offida D.O.C.G.
Rosso Quinta Regio '18
Az. Agr. S. Capecci € 50.00
Marche I.G.T. Sangiovese
Fedus '20
Az. Agr. S. Capecci € 26.00
Marche Rosso I.G.T.
Chaos '20
Fattoria Le Terrazze € 30.00
Marche I.G.T. Rosso
Rubrum 15
Az. Le Vigne di Franca € 18.00
Marche I.G.T. Ardiale
Merlot '19
Az. Gagliardi € 50.00
Altre Regioni Italiane
Dolcetto D'Alba Doc '22
Az. Agr. G.D. Vajra € 22.00
Barolo Docg
Albe '18
Az. Agr. G.D. Vajra € 55.00
Barolo Docg
Bussia Colonnello '16
Poderi Aldo Conterno € 250.00
Barbaresco Docg '19
Produttori del Barbaresco € 55.00
Alto Adige Doc
Vernatsch Medeavum '21
Az. Prakwieser Gumphof € 22.00
Chianti Classico Docg
Fontodi '20
Az. Agr. Fontodi € 35.00
Chianti Classico Docg
Riserva Marchese Antinori '20
Tenute Marchesi Antinori € 48.00
Toscana Igt Tignanello 2018
Tenute Marchesi Antinori € 200.00
Brunello di Montalcino Docg
La Palazzetta '17
Az. Poderi La Palazzetta € 85.00
Toscana Igt
Merlot Redigaffi '19
Az. Tua Rita € 300.00
Bolgheri Doc
Il Bruciato '21 '22
Tenute Marchesi Antinori € 39.00
Bolgheri Doc
Superiore Gualdo al Tasso '18
Tenute Marchesi Antinori € 250.00
Bolgheri Doc
Superiore Gualdo al Tasso '20
Tenute Marchesi Antinori € 250.00
Toscana IGT
Solaia '20
Tenute Marchesi Antinori € 450.00
Flaccianello della Pieve '19
Az. Agr. Fontodi € 150.00
Toscana Igt
Pergole Torte '19
Az. Montevertine € 270.00
Toscana Igt
Montevertine '20
Az. Montevertine € 130.00
Montepulciano D'Abruzzo Doc '15
Az. Agr. Valentini € 350.00
Colli di Salerno Igt
Montevetrano '18
Az. Agr. Montevetrano di S. Imparato € 100.00
Vini da Dessert
Moscato D'Asti Docg La Gatta
Az. Terre da Vino € 18.00
Marche Bianco Igt
Muffo di San Sisto Arkezia (cl. 500) '01
Az. Agr. Fazi e Battaglia € 35.00
Solare Passito di Uve Bianchello (cl. 500)
Az. Vitiv. C. Morelli € 20.00
Ara Murata Passito
Az. Vitiv. Terra Cruda € 25.00
Morello (Vino e Visciole) cl. 750
Az. Morello Austera € 22.00
Muffato della Sala '18 cl. 500 € 50.00
Muffato della Sala '01 cl. 500
Castello della Sala € 68
Malvasia delle Lipari Doc
Passito '18 Cl. 500
Az. C.Hauner € 40
Passito di Pantelleria Doc
Ben Ryè '18 Cl. 375
Az. Donnafugata € 50
Pedro Ximénez Sherry Classic Sweet
Az. Fernando de Castilla € 35
Porto LBV '17
Az. Neiport € 50
Porto Vintage Finest '66
Az. Fonseca's € 250
Vini a Calice
Verdicchio Brut Met Charmat € 5.00
Bianchello del Metauro Doc
Az. Vitiv. Morelli € 3.50
Bianchello del Metauro Doc
San Cesareo
Az. Vitiv. Morelli € 4.50
Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc
€ 5.00
Colli Pesaresi Doc Sangiovese
Az. Vitiv. Morelli € 3.50
Colli Pesaresi Doc Sangiovese
Sant'Andrea in Villis
Az. Vitiv. Morelli € 5.00
Le Mezze Bottiglie
Bianchello del Metauro Doc Borgo Torre
Az. Agr. Morelli € 8.00
Verdicchio di Matelica
Az. Agr. Colle Stefano € 9.00
Verdicchio dei Castelli di Jesi La Staffa Doc
Az. Agr. La Staffa € 9.00
Rosso Conero Doc Le Terrazze
Az. Le Terrazze € 9.00
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