RISTOMILLE - La cambusa - Torrette di Fano - Menu' alla carta

Menu' alla carta

La cambusa - Torrette di Fano

Ultimo aggiornamento Aprile 2025,
Si avvisa che, eventuali difformità sulle portate e sui prezzi,
potrebbero essere causate da mancato aggiornamento, dopo tale data.
Farà sempre fede il menù portato al tavolo, anche per le informazioni sugli allergeni.

 

Da Giovedi 10 Aprile 2025

ANTIPASTI DI MARE

Antipasto completo € 20
6 portate fredde più 2 calde

Antipasto freddo € 16
6 portate

Antipasto caldo € 14
4 portate

Impepata di cozze € 10

Cozze e vongole alla marinara € 10
sugo bianco con aglio, prezzemolo e olio

Cozze alla tarantina € 10
sugo rosso con pomodoro, aglio e olio

Lumachine in porchetta € 12
con pomodoro, finocchietto selvatico

Insalata di mare € 12
seppia, carote, zucchine, gamberi, prezzemolo

Carpaccio di ricciola o di scorfano € 18
con arancio, pinoli e lampone

 

ANTIPASTI DI TERRA

Tagliere di affettati e formaggi € 14

Prosciutto e melone € 12

Caprese € 10
mozzarella, pomodoro fresco e basilico

 

PRIMI DI MARE

Ravioli ripieni al branzino € 13
con gamberi, vongole, pendolini e rucola fresca

Passatelli Cambusa € 13
sugo bianco allo scoglio e pendolini confit

Tagliatelline allo scoglio € 12
sugo bianco

Risotto alla marinara € 13
sugo rosso (minimo 2 porzioni)

Gnocchi ai frutti di mare € 12
con sugo rosso

Spaghetti alle vongole € 12
bianchi

Maltagliati con cozze e fagioli € 11
sugo rosato

Paccheri all'astice € 22 a persona
(minimo 2 porzioni)

 

PRIMI DI CARNE

Gnocchi alle verdure € 10

Tagliatelle al ragù € 11

Tortellini pasticciati € 11
ragù con panna

Penne al pomodoro € 8

Tortellini alla panna € 10

 

SECONDI DI MARE

Grigliata mista € 22
6 tipologie di pesce secondo la disponibilità del pescato

Fritto misto dell'Adriatico € 18
con verdurine crik crok

Fritto di calamari e gamberi  € 17
con verdurine crik crok

Branzino o Orata al forno € 5 all'etto
con verdure

Branzino o Orata alla griglia o al sale € 5 all'etto

Spiedini  € 16
2 spiedini di calamari e 2 di gamberi

Sardoncini scottadito € 12

Tagliata di tonno € 18
con salsa dello chef e sesamo

Cozze gratinate € 12

Brodetto alla fanese  € 28 a persona
con 12 tipologie di pesce

(su ordinazione per almeno 2 persone)

 

SECONDI DI CARNE

Tagliata di manzo € 18

Cotoletta e patate € 12

 

CONTORNI

Insalata mista € 5

Insalata verde € 4

Patatine fritte* € 5

Patate arrosto € 5

Olive all'ascolana € 8
8 olive

Verdure saltate in padella € 5

* prodotto surgelato

 

INSALATONE
servite con dadolata di pane bruscato e aromatizzato

Insalata mista, tonno, mozzarella e mais € 9

Insalata verde, gamberi e salsa rosa € 10

 

DOLCI

Bomba mandorlata € 5
Semifreddo con crema al mascarpone, pan di spagna,
coulis di di fragole e crumble di croccante alle mandorle

Semifreddo € 5
secondo la preparazione del giorno

Tortino al cioccolato € 5
con cuore morbido

Tiramisù € 5
classico

Panna cotta con salsa fatta in casa € 5
frutti di bosco, caramello, cioccolato, fragola

Cheesecake dello chef € 5

Sfogliatina scomposta € 5
con crema mascarpone

Macedonia di frutta € 5

 

BEVANDE

Acqua Minerale  1 lt € 2,50

Vino della Casa
calice € 2,50 - 1/4 lt € 3,50 - 1 lt € 8

Birra
piccola € 4 - media € 5 -  1/2 lt € 6  - 1 lt € 9

Coca Cola
piccola € 3 - media € 4 - 1/2 lt € 5 - 1 lt € 8

Caffè Freddo € 3

Caffè  € 1,50

Caffè Corretto € 2

Moretta € 3

Sorbetto € 3

Grappe € 5

Amari, distillati e liquori esteri  € 3

 

 

LISTA dei VINI

Bollicine
 

Le Contesse  € 20
Prosecco extra dry Doc
Azienda Le Contesse

Montegrande € 18
Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry
Azienda Montegrande

 

Bianchi
 

Villa Bianchi € 16
Verdicchio classico
Azienda Umani Ronchi

Casal di Serra € 22
Verdicchio classico Superiore
Azienda Umani Ronchi

Le Busche € 25
Chardonnay Igt
Azienda Umani Ronchi

Campioli € 17 
Bianchello del Metauro Superiore Doc Bio
Azienda Agricola Fiorini 

Sant'Ilario € 16
Bianchello del Metauro Doc Bio
Azienda Agricola Fiorini

Vellodoro € 16
Pecorino Doc 
Azienda Umani Ronchi

Pinot Grigio € 20
Pinot Grigio Doc
Azienda Roverè della Luna

Vigor € 16
Passerina Igt
Azienda Umani Ronchi

 

Rosati

Centovie € 18
Montepulciano rosato
Azienda Umani Ronchi

 

Rossi

Fonte del Re € 20
Lacrima di Morro D'Alba
Azienda Umani Ronchi

 

Moscati

Le Rose di Campioli € 17
Moscato Igt Marche Bio
Azienda Agricola Fiorini

 

 

In mancanza di pesce fresco si usa pesce congelato di prima qualità

Il pesce destinato ad essere consumato crudo o praticamente crudo è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni del Regolamento CE 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 3

 

AVVISO SOSTANZE ALLERGENE REG UE 1169/11
Per qualsiasi informazione chiedi di consultare il libro degli allergeni nel quale sono evidenziati più dettagliatamente gli ingredienti delle portate che contengono sostanze o prodotti che provocano allergie o intlleranze
 

 

 

 

 


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