RISTOMILLE - California - Marotta - Menu alla Carta

Menu alla Carta

California - Marotta

ANTIPASTI

PRIMI

SECONDI

MENU DEGUSTAZIONE

PER CHI NON MANGIA PESCE

CONTORNI

DOLCI FATTI IN CASA

 

 

 

ANTIPASTI

Insalata di mare
seppia con riduzione di carote, crumble di olive taggiasche e polvere di capperi € 10

Baccalà mantecato
maionese al mojito e tuille alla rapa rossa  € 12

Carpaccio di spada
affumicato con cipolla rossa in agrodolce, nocciole e citronette al frutto della passione € 10

Ombrina
in bocconcini al forno, melanzane e pomodorino confit € 15

Polpo con patate prezzemolate
olio al basilico e maionese di cavolo viola € 13

Mini hamburger
con alici marinate e verdure croccanti alla senape € 9

Scampi alla Catalana 3 pz. € 18

Gamberetti in salsa rosa
con melone e rucola € 10

Tartare di tonno pinna gialla
salsa alla senape e cipollina fritta € 15

Pannocchie
cotte al vapore, olio evo, limone, prezzemolo (7 pz.) € 14

La nostra famosa Polenta ai Gamberi
piccola € 4grande € 8

Passatelli in Brodo di Pesce
assaggio € 51 porzione € 10

Vongole alla marinara € 9

Pesce in guazzetto del California € 12

Cozze all'Arrabbiata € 8

 

VUOI assaggiarli tutti?

Degustazione di antipasti 6 freddi e 5 caldi € 23

Degustazione di 6 antipasti freddi € 16

Degustazione di 5 antipasti caldi € 15

Un assaggio di passatelli e polenta € 8

 

 

PRIMI

Tagliolini California
allo scoglio bianco, come vuole la nostra tradizione € 12

Cartoccio
spaghettoni ai frutti di mare e curry con cottura ultimata in forno € 12

Tortelli al brodetto
pasta fresca fatta a mano al nero di seppia con brodetto dentro e fuori € 15

Gnocchi all'imperiale € 13
affumicati con gamberi, spada e vodka

Passatelli € 13
calamaretti, pomodorini e crema di zucchine

Ciavattoni al granchio € 13
paccheri, frutti di mare, granchio e pachino

Risotto € 12
alla pescatora rosso

Gramigna verde € 12
con gamberi e canocchie

Spaghetti alle vongole € 11
classici spaghettoni alle vongole dell'Adriatico

 

 

SECONDI

Alla griglia

Grigliata mista € 18
sogliola o orata, 2 spiedini, rospetto, pannocchia o triglia, sardoncini, calamaro

Sardoncini scottadito € 10

Sogliole € 14
3 pezzi a porzione

Scampi € 5 cad

Rombo € 4/hg

Spigola € 18

Fritto

Calamari / gamberi € 15

Misto con paranza € 15

Al forno

Spigola
con patate arrosto e pomodorini € 20

Rombo
con patate arrosto e pomodorini € 4,50/h (circa 900gr)

Scampi al sale € 5/ cad (porzione 5 pezzi)

Spigola al sale € 18

Cozze al gratin € 12

 

Menù Degustazione € 50

Antipasti
6 portate di freddi 

Passatelli in brodo 
Polentina ai gamberi

Primo
Un primo a scelta

Secondi
Grigliata
Fritto

Contorni
Di stagione

Bevande
Acqua
Sorbetto
Caffè

(vino, birra, bibite escluse)

 

Menù Degustazione € 65
Stesso menù
da dividere in 2 persone
 

(escluso vino, birra, bibite e coperto)

 

 

...per chi non mangia pesce

Antipasto all'italiana € 12
salumi, formaggi, verdure grigliate, polentina, crostini

Polentina olio e parmigiano € 3

Tortellini alla panna € 9

Spaghetti al pomodoro € 7

Penne all'arrabbiata € 7

Bistecca alla griglia (230 gr circa) € 16

Cotoletta di pollo con patate fritte € 10

Tagliata di manzo (230 gr circa) € 16
Rucola, pomodorini, grana padarno, sale grosso e rosmarino

 

 

CONTORNI

Insalata € 3
mista, verde, rucola, pomodori, carote

Patatine fritte € 4

Patate arrosto € 5
fatte in casa

Verdure miste alla griglia € 4
melanzane, zucchine, peperoni

 

 

DOLCI fatti in casa

Cheesecake € 5
nutella, frutti di bosco sciroppati, crema di pistacchio, coulis al lampone,
coulis al frutto della passione, topping al caramello

Tiramisù € 5

Tortino al cioccolato caldo € 5

Panna cotta € 4
nutella, frutti di bosco sciroppati, crema di pistacchio, coulis al lampone,
coulis al frutto della passione, topping al caramello

Crema catalana alla Fiamma € 5

Semifreddo cioccolato e pistacchio € 5

Tartufo bianco/ nero € 3,50

Tartufo affogato € 4

Sorbetto al limone/ caffè € 2,50

 

Coperto € 2


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